
ご安心して頂くために
国内加工
国内加工にこだわり、常に品質を向上!安心、安全、美味しい凧「たこ」を全国へ!
加工は全て自社工場、
徹底した品質管理。
国外で加工は行いません。安心してお召しあがりいただくために、
国内の社内工場にて全ての過程を厳しくチェックしております。
湧き水
良質な湧き水が素材の味を最大限に活かし、蛸本来の美味しさが生まれています。
豊前海の恵み
良質な水は、
ここ長洲にあり。
大分県宇佐市は穀倉地帯や好漁場の豊前海にも隣接しており多様な農林水産資源を有することから「世界農業遺産」に認定されており、ミネラルが豊富に含まれた良質な水がある地域です。この地域(長洲)に酒造会社が多いのは、そのような理由からだとも考えられています。
蛸職人、網中水産では工場内に良質な水が湧き上がっており、加工製造過程の水洗いや冷却、茹でたりなど水を使用する全ての工程に使用しています。この良質な湧き水が素材の味を最大限に活かし、蛸本来の美味しさが生まれています。
厳選した素材
大分県で水揚げされる天然の「たこ」を
味わってみてください。
瀬戸内海の南西部に位置する遠浅の海域で育った海の幸はどれもみな個性的で、しかも活きの良さが際立っています。中でも私たちの故郷・大分県で水揚げされる天然の「たこ」は歯ごたえのある食感と噛むほどに口の中に広がる旨味で全国に名を馳せています。
「自然の中で生まれる旨味」
「人の手で生まれる美味しさ」
この地で育つ「たこ」の妙味を味わってみてください。
たこから揚げ
¥850
衣付きで冷凍のまま揚げるだけの唐揚げ用に仕上げました。お酒が好きな方はきっとビールが飲みたくなる一品です。味付けもしっかりついているので、噛めば噛むほど味わっていただけます。 内容量:200g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
真だこのカルパッチョ バジル風味
¥850
袋ごと流水解凍または冷蔵庫で解凍し、そのまま召し上がれます。またスライスした玉ねぎと混ぜたり、生野菜などのサラダにあわせて美味しくいただけます。お酒のつまみとしてもとても良いです。 内容量:250g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
たこ飯の素3合用
¥850
手軽に気軽に美味しいたこめしを袋ごと流水で解凍し、洗ったお米3合にタレごと加えて炊飯器で炊くだけの手軽さです。冷凍庫にストックでき、食べたいときや急な来客のときにすぐに作れます。お米にたこめしの素を加えるだけで、地だこのうまみたっぷりの美味しいたこめしが召し上がれます。お好みで、人参や油揚げを加えて炊いたり、仕上げに三つ葉や小ねぎを散らすと彩りがよいです。 当社独自の製法で、やわらかく仕上げ、地だこ本来の旨みを引き出しています。ひとつひとつ手作業で、丁寧でかつ安全な商品を製造しています。 内容量:220g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
たこのアヒージョ
¥850
オリーブ油とにんにくで具材を煮込むアヒージョは、たこのぷりぷりとした食感によく合います。バゲットを添えて、うま味と香りが溶けこんだオイルまでいただきましょう。オイルが残ったときはパスタにからめるて食べるのもおすすめ。 内容量:175g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
海たま唐揚げ
¥700
海たま唐揚げ衣付きで冷凍のまま揚げるだけの唐揚げ用です。タコの口は大きなたこからも小さなたこからも1個しか取れない貴重な珍味。タコの部位の中でも一番動く場所で筋肉が発達しているため、歯ごたえがコリコリ。噛めば濃厚な旨味がじわじわと出てきます。 内容量:150g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
味付けだこ
¥850
袋ごと流水でさっと解凍し、そのままカットして召し上がれます。芯が少し残っている半解凍状態で、ぶつ切りかスライスにカットしてください。そのまま、またはきゅうりなどと和えてご飯の一品にしたり、お酒のつまみにも最適です。程よい酸味で大人はもちろんお子様にも大好評です。 内容量:350g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
真だこ キムチ
¥650
袋ごと流水解凍または冷蔵庫で解凍しそのまま召し上がれます。ごはんにもお酒にもとても良くあいます。また、韓国風にきゅうりと和えたり、タレごとキムチ鍋に加えても美味しいです(火を加えすぎない様にしてお召し上がりください)。 内容量:120g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
真だこ ねぎ塩
¥650
フライパンでさっと炒めて出来上がりです。歯応えも美味しい、箸が止まらない一品です。ガーリック風味が蛸と交わって美味しく頂けます。パスタなどと和えても美味しく召し上がれます。 内容量:120g 保存方法:要冷凍(-18℃以下) 賞味期限:1年
カットダコ4-6g モロッコ・モーリタニア産
¥3,300
たこ焼き用のカットダコです。 モロッコ・モーリタニアのマダコを使用し、職人による丁寧な手作業でカットしております。
企業様・大口でのご購入
様々な事案に対応できる体制を整えております。
企業様の取引・カット方法のご相談、大口でのご購入等、まずはお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ|蛸職人|業務用加工「カットタコ」なら大分・九州の網中水産 (tako-syokunin.com)
蛸職人、網中水産をご覧いただきありがとうございます。
弊社は、蛸を使ったこだわりの製品をお客様へお届けしています。
安心安全な蛸を使い、国内加工と手づくりにこだわって、より良い商品をつくり続けて行く事を目的としています。自然相手で漁獲量が少なかったり、先が読めないことも多いですが、30年以上蛸一筋の蛸職人としてやってきました。
小さくてもキラリと光る蛸専門の会社にしていく所存です。今後とも弊社をよろしくお願いいたします。
代表取締役 網中 規仁